nx دارای 49 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد nx کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
این پروژه توسط مرکز nx2 آماده و تنظیم شده است
توجه : در صورت مشاهده بهم ريختگي احتمالي در متون زير ،دليل ان کپي کردن اين مطالب از داخل فایل ورد مي باشد و در فايل اصلي nx،به هيچ وجه بهم ريختگي وجود ندارد
بخشی از متن nx :
شناخت مشكل میز و صندلی غذا خوری
شناخت مشكل (فصل اول)1-1تعریف كلید واژه: مكانی برای استراحت، خوردن غذاهای fast food در مدت زمان كوتاه برای رفع گرسنگی
1-2آنالیز مقدار نیاز:می توان گفت از این میز و صندلی شكل های مختلف در تمام مكان هایی كه serve غذا در آن صورت می گیرد لازم و ضروری است و در مكانی همچون fast food نیز ضروری و حتمی است پس می توان نتیجه گرفت یكی از مهمترین ابزار در یك fast food داشتن مكانی برای نشستن و جایی برای گذاشتن غذاشت.
و ساختن آن بستگی به انبوهی fast foodها و نیاز كارفرمایان برای تنوع دادن در طرح و نقشه ی آن است این میز و صندلی با توجه به فضای fast food ممكن است كوچك یا بزرگ و در طرح های بسیار متنوعی ساخته شود.
1-3- جایگاه محصول در بین محصول های هم تراز: در ردیف این میز و صندلی ها می‌توان میز و صندلی های رستوران ها- تالارها- هتل ها و كافی شاپ ها و تخت هایی كه در سفره خانه های سنتی برای serve غذا استفاده می شود نام برد. نقطه تمایز میز و صندلی های
fast food با دیگر میز و صندلی ها اشغال كمتر فضا و گستردگی فرم و طرح آن می توان نام برد میز و صندلی های fast food از شكل و طرح خاصی پیروی نمی كند و طراح خلاقیت زیادی در طراحی آن می تواند از خود به جا بگذارد. میز و صندلی دیگر مكان ها اغلب مربع و مستطیل و یا دایره است با یكسری صندلی های معین كه دور آن چیده می شود.
1-4-بررسی 5Wوات (what): در حال حاضر در تمام fast foodها صندلی های بلند و یك پیشخوان مربع یا مستطیلی درجلوی آن برای گذاشتن دستمال، سس، نمك و فلفل و غذا استفاده می شود.Why-علت وجودمشكل- از مشكلات اساسی آن ارتفاع زیاد صندلی و تسلط نداشتن مشتری روی آن- كوچك بودن محل گذاشتن غذا- جنس آن كه اغلب فلزی بوده و چند بار پس از تمیز كردن دچار زنگ زدگی و از دست دادن رنگ سابق می شود.
Where: در تمام ساندویچی ها و fast foodهاWhen: زمان استفاده ی آن از ساعت 11 تا 14 و در شب ها بین ساعات 7 تا 11 اما به طور عمده می توان گفت از این میز و صندلی در تمام ساعات باز بودن fast food به طور تقریبی استفاده می شود البته لازم به ذكر است كه بیشترین استفاده از این میز و صندلی در شب و روزهای تعطیل صورت می گیرد.Who: مهمترین اس
تفاده گر آن ها مشتری ها و درجه دوم افرادی كه كار نظافت این میز و صندلی ها را به عهده دارند و در صورت خراب شدن و از بین رفتن میز و صندلی‌ها تعمیركارانی كه آن را درست می كنند و همچنین تولید كننده ها و نصاب ها نیز با آن در ارتباطند
تفسیر مشكل1-5 وضعیت اولیه از لحاظ ارگونومی:ارتفاع نامناسب این صندلی ها باعث كمردرد و خستگی در حین استفاده از آن می شود سكوهای آن به دلیل نداشتن فرم مناسب همیشه باعث به وجود آمدن عدم تعادل در هنگام serve غذا می شود.
1-6- وضعیت اولیه از لحاظ فنیمشكلات فنی این پیشخوان ها نوع اتصال آن به دیوار می باشد كه اگر پیچ ها و یا بست ها درست و محكم در جای خود قرار نگیرد مثلاً وزن پیشخوان را تحمل نكند از مشكلات فنی به حساب می آید.
1-7 كاركرد استاتیك: فرم و شكل و بافت و رنگ آن توسط طراح انجام می شود و كارفرمایی كه می خواهد آن را خریداری كند به شكل های مختلف و جنس های متفاوت می تواند تولید شود اما بیش تر از فلز- فرفورژه و MDF استفاده می شود.
1-8-وضعیت اولیه از لحاظ سیستماتیكمشكلی بر روی محیط نمی گذارد به جز آنكه اگر جنس آن از نوعی باشد كه موقع نشستن و استفاده از سكو صداهای ناهنجار از آن ایجاد شود باعث آلودگی صوتی می‌شودپیشخوان از لحاظ فرم نیز روی محیط اثر می گذارد فرم آن باید گونه ای باشد كه با دیگر عناصر در fast food هماهنگ باشد و از نظر شكل و فرم به هم دیگر بیاید
اتصال این پیشخون با دیوار زیبا نیست و به آن صدمه نیز وارد می كند باید نوعی اتصال انتخاب شود كه به دیوار آسیب نزند.
1-9- وضعیت اولیه از لحاظ روانشناسی محیط زیست:میز و صندلی های Fast Food عموماً ایجاد احساس امنیت نمی كنند و آن هم به دلیل ارتفاع و كمبود جای نشستن آن است. و استفاده گر راحت نمی تواند روی آن غذای خود را میل كند.ارتفاع نامناسب آن، كوتاهی میله تكیه آن كه باعث كمردرد می شود را از نظر ارگونومی مناسب نیست آرنج تا سكو نیز استاندارد نیست و باعث تاشدگی آرنج می‌شود كه این نیزها باعث خستگی می شود.
1-10-وضعیت ثانویهوضعیت ثانویه از لحاظ ارگونومی:ارتفاع صندلی باید متناسب با پیشخون باشد تا از خستگی جلوگیری كند و اگرسكو می‌خواهد صندلی برای نشستن داشته باشد فرم آن طوری باشد كه تعادل را به وجود آورد و محل نشستن با توجه به افراد مختلف نباید بسیار كوچك و یا بزرگ باشد تا باعث درد در ناحیه باسن شود اندازه آن باید متناسب با قد استفاده گرها تعیین شود.
1-11-وضعیت ثانویه از لحاظ استاتیك:فرم و شكل آن باد احساس راحتی به وجود آورد و فرم آن نه بسیار خشن و نه بسیار لطیف باشد طوری كه با دیدن آن احساسی در شخص استفاده گر به وجود آید كه به او بفهماند كه نباید مدت زمان زیادی را در آن جا صرف كند اما در حین استفاده از آن نیز احساس امنیت خوبی به فرد بدهد تا بتواند غذای خود را با لذت میل كند، رنگ، رویه و جنس آن در این احساس امنیت نقش عمده ای دارد و طراح باید با استفاده از این عناصر كار خود را تكمیل و به بهترین نحو ارائه دهد
1-12-وضعیت ثانویه از لحاظ سیستماتیكاین سكوها با دیوار در ارتباطند پس نباید اتصال آن به گونه ای باشد كه به دیوار آسیب وارد كند باعث كنده شدن آن بشود یا سكوها آنقدر دراز یا بد فرم باشد كه محیط اطراف را بیش از اندازه اشغال كند. بنابراین باید با اتصال محكم اما بی ضرر به دیوار نصب شود و طوری مقاوم باشد كه خود سكو نیز مدام از سرجایش تكان نخورد. پیچ‌هایی كه به سكو متصل می شود نباید به دیوار و سكو صدمه بزند و سكو از نقاط تیز و برنده كمتر استفاده شود تا موقع استفاده از سكو كیف و یا لباس را پاره نكند و خش به وسایل نزند.
1-13 وضعیت ثانویه از لحاظ روانشناسی محیط زیست:سكوها باید احساس امنیت در استفاده گر به وجود آورد و ایجاد محیطی خصوصی برای او بكند و منظره دید سكو نیز زیبا و تمیز باشد و آلودگی در بر نداشته باشد.
1-14-تدوین جدول تفسیر مشكل
ثبت مشخصات مكان و زمان تحقیقی مدت مجاز استفاده مدت زمان استفاده شده اشكالات وضعیت اولیه وضعیت ثانویه ایدهسكوها و صندلی های داخل Fast Foodها (ساندویچ سرد) میدان آزادگان از شروع ترم تا پایان ــــ 3 سال ارتفاع بلند ارتفاع آن بلند است و برای همه افراد مناسب نیست ارتفاع آن باید متناسب با قد عموم افراد طراحی شود ارتفاع آن را می توان بلند در نظر نگرفت و اندازه آن را استاندارد طراحی كرد
نداشتن فرم مناسب فرم آن زیبا نیست و احساس خوبی به استفاده گر نمی دهد فرم آن باید زیبا باشد و باعث جذب مشتری شود. فرم و رنگ آن و همچنین اندازه آن جدید و با دیگر عناصر هماهنگ باشد نبود فضای معین برای وسایلی كه روی آن قرار می گیرد میز یكسره است و فضای مناسبی روی آن طراحی نشده می تواند جای هر وسیله ای روی آن طراحی شود تا هر چیز سر جایش باشد جای دستمال كاغذی، سینی ساندویچ ها، نمك و فلفل روی آن به صورت زیبا طراحی شود نداشتن بست مناسب بست آن خیلی گنده و نامناسب است بست باید مقاوم اما كوچك و زیبا باشد و فرم سكو را خراب نكند حتی الامكان بست كوچك باشد تا دیده نشود مناسب نبودن آن از لحاظ ارگونومی نكات ارگونومی در آن رعایت نشده باید با توجه به اندازه های استاندارد ساخته شود از جدول كمك بگیریم تا اندازه های مناسب را در بیاوریم1-15-تعیین استراتژی و اهداف خرد و كلان
اهداف كلان آن به برآورد كردن نیاز مشتری به بهترین نحو برای فروش بیشتر و یا حداكثر درآمد بستگی دارد كه باعث رفت و آمد بیشتر، رضایت مشتری و فروش بالا می شود از اهداف خرد آن می توان نصب صحیح سكوها در جایگاه مناسب، داشتن فرم زیبا و راحت برای مشتری، ارگونومی مناسب و همچنین استفاده از جنس كه دوام آن زیاد باشد تار كارفرما نخواهد مدام این سكوها را تعمیر و یا حتی عوض كند.
1-16-روش های پژوهش و حل مشكلصحبت با مشتریان و فروشندگان- مشاهده فردی- گرفتن عكس- پر كردن پرسشنامه و نظرسنجی از استفاده گرها
فصل دوم (انسان)2-1 بررسی چرخه 360 استفاده گران اصلیاستفاده گرهای اصلی ما خریداران غذاهای Fast food هستند كه چون در گروه های سنی مختلف هستند پس خریداران نیز به گروه های مختلف تقسیم می شوند و بعد از آن تمیز كنندگان این سكو هستند كه به طور مستقیم از این سكو استفاده می كنند.
سپس نصاب ها هستند كه با سكو در ارتباطند و آن را به دیوار نصب می كنند بعد از ان كسانی كه سكوها را رنگ كردند و بعد از آن افرادی كه سكوها را ساخته اند و سپس طراحی كه طرح را به مرحله اجرا در آورده است و سپس فردی كه طرح را می دهد به ترتیب اولویت
2-2 تعیین هویت و موقعیت استفاده گرهاتعیین هویت استفاده گرهای ما خود نیز به گروه های مختلفی تقسیم می شوند. استفاده گرهای ما می توانند دارای هویت های مختلف و گوناگونی باشند و از همه اقشار خصوصیات و رفتارهای مختلف و متفاوت است. هویت استفاده گرهای ما بسته به نوع سلیقه و احساس تفاوت می كند بعضی ها همیشه مدل های رمانتیك، بعضی ها كلاسیك و بعضی ها نیز سنتی را می پسندند پس هویت بسیار گوناگونی دارند.
2-3 تعیین گروه سنیگروه سنی استفاده گردهای مادر رده های متفاوتی است اگر بخواهیم یك رنج سنی برای آن در نظر بگیریم از كودكان 6 سال تا بزرگ سالان 50 الی 60 ساله در نظر گرفت اما رنج اصلی استفاده گرها نوجوان ها و جوان ها هستند كه دستخوش تغییرات فرهنگی و اجتماعی شدند و بیشتر از این غذاهای مرد استفاده می كنند.2-4 جنسیت استفاده گرها:جنسیت استفاده گرها را نمی توان جدا كرد چون هم زن ها و هم مردها از آن استفاده می كنند.2-5خصوصیات طبقه اجتماعی استفاده گرها
استفاده گرهای ما می توانند در طبقات اجتماعی و فرهنگی متفاوتی باشند استفاده گرهای ما هم از طبقات بالا، متوسط و هم از طبقات پائین هستند و هیچ محدودیت اجتماعی در استفاده از آن ندارند ما در یك ساندویچی هم به آدم های با سطح بالا و فرهنگ بالا و هم با انسان هایی كه در اجتماع جایگاه مناسبی ندارد برخورد داریم و ما نمی توانیم استفاده آن را در سطح خاصی از اجتماع قرار دهیم اما اكثراً افراد سطح متوسط و كارمندان از آن استفاده می كنند.
2-6 خصوصیات روانی استفاده گر:چون استفاده گرهای ما متفاوت است ما به مهم ترین و بیشترین استفاده گرها یعنی جوان ها توجه می كنیم جوان های ما نیز در سطح تحصیلات و فرهنگ های متفاوتی هستند اما بیشتر كارفرمایان استفاده گرهای خود را جوان های با فرهنگ امروزی و متد جدید دنیا می دانند جوان هایی كه بیشتر گرایش به زیبایی، مد و ظاهر دارند و چون جوان هستند طالب تنوع و دگرگونی.
2-7 تعیین نیازهای فرهنگی استفاده گراگر بخواهیم فرهنگ كلی و تمام اقشار استفاده گرها را مد نظر بگیریم و از فرهنگ خودمان در ساختن و شكل آن بهره بگیریم باید به طرف متدهای سنتی و اصیل برویم اما همان طور كه قبلاً گفته شد این Fast Foodها از فرهنگ های نوین وارد شده در كشور ماست پس بیشتر دستخوش تغییرات آن در غرب است كه ما آن را در كشور خود وارد كردیم اما كمی تغییرات كه این تغییرات
كوچك همین مشكلات بزرگ را برای ما به وجود آورده مثلاً این سكوها در غرب بدون صندلی استفاده می شود اما در كشور ما برای نزدیك كردن به فرهنگ ما از صندلی استفاده می شود اما با این حال ما باید كاری كنیم كه این فرهنگ نوپا كه تازه در كشور وارد شده را طوری دستخوش
تغییرات كنیم كه به راحتی با فرهنگ ما قابل تطبیق باشد و بتوان به درستی از آن استفاده كرد تا گروه اصلی استفاده گرها یعنی جوان ها نیز از فرهنگ خود بسیار دور نشوند و بر سر دو راهی(تفاوت استفاده از سكوها) كه باعث عدم امنیت می شود قرار نگیرند.
2-8-بررسی وضعیت اقتصادی استفاده گرهاكشور ماو فرهنگ ما به طور خیلی سریع دستخوش این تغییرات در نوع استفاده از غذاهای غربی شده و چون این فرهنگ نوپایی است و برای مردم تازگی دارد از نظر اقتصادی از آن استقبال خوبی می شود.
2-9- مشخص كردن قدرت مالی استفاده گراز نظر مالی اقشار متوسط و پائین می توانند از آن به راحتی استفاده كنند اما این اقشار بیشتر از علاقه به مقایسه قیمت آن با دیگر غذاها بیشتر اهمیت می دهند اما روی هم رفته می توان گفت كه در استفاده از آن احتیاج به پول زیادی ندارد. به كارفرما نیز باید توجه كرد كه در مورد هزینه كردن برای این سكوها چقدر می خواهد خرج كند و روی آن سرمایه گذاری كند این سكوها بیشتر به هزینه كردن كارفرمایان بستگی دارد.
2-10-ایمنی فیزیكی: برقراركردن رابطه بین محصول و استفاده گر از لحاظ جسمیهمان طور كه در قبل نیز گفته شد محصول ما باید طوری ساخته شود كه استفاده گر هنگامی كه روی آن می نشیند و غذا میل می كند و از پیشخون برای گذاشتن غذا استفاده می كند باعث اذیت شدن كمر- پاها و دست نشود و استفاده گر پس از استفاده از آن احساس نكند در تماس با این محصول دچار ناراحتی نشده و بدنش دچار آسیب شده محصول ما باید طوری طراحی شود كه از نظر ارگونومی با استانداردهای آن متناسب باشد كه با اعضای بدن هماهنگ باشد و ناسازگاری به وجود نیاورد.
2-11-ایمنی روانی: رنگ، بافت، شكل و فرم محصول ما باید طوری باشد كه هنگام ورود به Fast Food اشتهار برانگیز باشد و احساس امنیت خوبی از لحاظ روانی در انسان ایجاد كند و او را بیشتر برانگیزد كه به سمت میز و صندلی كشیده شود، برای خوردن غذا. هنگامی كه استفاده گر وارد Fast Food می شود برای بردن و نشستن در Fast Food كمی تأمل می كند و ما می توانیم از این نكته استفاده كنیم و كاری كنیم كه محصول ما ایمنی روانی در شخص استفاده گر ایجاد كند كه ناخودآگاه بخواهد از این
میز و صندلی استفاده كند فرم آن طوری باشد كه انسان یك بار هم شده بخواهد نشستن روی آن را امتحان كند. اندازه آن نیز باید متناسب با هیكل، درشتی یا ریز نقشی افراد تعیین شود تا ایمنی روانی در شخص به وجود آورد.
ادامه خواندن مقاله شناخت مشكل ميز و صندلي غذا خوري
نوشته مقاله شناخت مشكل ميز و صندلي غذا خوري اولین بار در دانلود رایگان پدیدار شد.