nx دارای 61 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد nx کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
این پروژه توسط مرکز nx2 آماده و تنظیم شده است
توجه : در صورت مشاهده بهم ريختگي احتمالي در متون زير ،دليل ان کپي کردن اين مطالب از داخل فایل ورد مي باشد و در فايل اصلي nx،به هيچ وجه بهم ريختگي وجود ندارد
بخشی از متن nx :
كلیات و شناخت طرح:شركت آفتاب گوهر نوین ( سهامی خاص ) در تاریخ 1/4/78 تحت شماره 13548 در مشهد به ثبت رسید. این شركت در ابتدا با سرمایه 10000000 ریال شروع به فعالیت كرده بود. كه پس از یك سال با تغییرات اساسی به شرح زیر روبرو شد.سرمایه اولیه این شركت از 10000000 ریال بعد از گرفتن مجوز بسته بندی چای به میزان 310000000 ریال افزایش داده شده است كه 30% این سرمایه را خود شركت تامین كرده و مابقی از طریق وام تبصره 3 كه مدت آن 5 ساله می باشد تكمیل گردیده است و نیز این طرح تغییری در محل شركت داشته كه از مشهد به تربت آورده شده است.
موضوع شركت:بسته بندی چای در بسته های گوناگون اعم از ( چای بسته ای و چای تی بگ ( كیسه ای ) بوده است.سوابق تجربی و علمی مدیر عامل شركت:1- سرمایه اولیه شركت 10000000 ریال بوده.2- ظرفیت تولید ماشین آلات ( اسمی عملی عادی مورد انتظار ):ظرفیت تولید ماشین آلات بر مبنای تقاضای بازار بوده كه به طور متوسط بسته های 500 گرمی در هر ساعت 360 بسته و 1000 گرمی در هر ساعت 250 بسته و چای تی بگ كیسه ای در بسته های 5/2 گرمی كه در هر ساعت 400 بسته تكمیل می گردد.
3- پرسنل قبل از تولید تجاری:پرسنل قبل از تولید تجاری اشخاص نامبرده در آگهی تاسیس شركت شامل سه نفر سهامدار دو نفر بازرس و مدیر عامل و منشی جلسه. ( مدیر عامل رئیس هیئت مدیره هم هست )4- پرسنل بعد از تولید تجاریپرسنل بعد از تولید تجاری شامل كارگر و حسابدار و معاونت و بازار یاب و راننده می باشد.5- نوع قطعات یدكی ماشین آلات :منبع كلی قطعات یدكی داخل می باشد كه به صورت سفارش ساخته می شود.6- هزینه های تاسیس هزینه ثبت شركت :هزینه تاسیس 1000000 ریال و هزینه های تعیین نام و هزینه های اداریی و هزینه های مربوط به اداره ثبت شركتهای تهران و اداره ثبت شركتها در مشهد جمعا 2500000 ریال بوده است.7- هزینه بهره برداری تجاری و راه اندازی مانند وسایل اداری و كارگاهی و ;طبق جدول تاسیسات جنبی و اداری 35800000 ریال.8- بررسی قیمتها و چگونگی توزیع محصولات تولیدی در بازار:طبق سفارشات در یافتی توسط بازار یاب محصولات توزیع می گردد.مقدمه:بمنظور هماهنگی و اعمال شرایط بهداشتی در واحد های بسته بندی چای اقدام به تهیه ضوابط زیر شده است كه از پراكندگی شیوه عمل و مراحل بسته بندی و مكان وكلیه مقررات و ضوا بط جلوگیری شود و جهت حفظ منافع مصرف كننده تولیدات واحد مزبور را موظف به اجرای این ضوابط مینماید.واحد های موصوف باید قبلا مورد شناسائی وزرات صنایع ( سازمان صنایع كوچك ایران ) و سازمان چای بوده و جهت اخذ پروانه های بهداشتی از اداره كل نظارت بر مواد خوردنی و بهداشتی باید حداقل شرایط زیر را دارا باشد.مكان: مساحت موسسه باید حداقل 200 متر مربع زیر بنا با توجه به حجم تولیدات را ادرا و شامل قسمت های زیر باشد.
الف: انبار ها1- انبار مواد بسته بندی ( كارتن- پاكت3- انبار مواد بسته بندی شده متناسب با ظرفیتشرایط انبار سلوفان و اتیكت ) متناسب با ظرفیت و مجهز به تهویه.2- انبار مواد اولیه متناسب با ظرفیت–
انبار محصور و سقف و از نور كافی بر خوردار و كف و دیوار آن غیر قابل نفوذ و4 آب و صاف و مجهز به پاكت و تهویه باشد.سالن بسته بندیمساحت مناسب با حجم تولیدات كف و دیوار آن صاف و قابلب شستشو كاشی كاری یا رنك آمیزی تا ارتفاع 80/1 متر و از نور كافی بر خوردار و مجهز به تهویه باشد.محل سرندسالنی مسقف با كف موزائیك و یا بتون صاف و تهویه مناسبسرویس بهداشتی كار گردان1- توات بتعداد هر 12 نفر یك واحد دارای سیفون و تهویه مناسب2- اطاق رخت كن مجهز به كمد مناسب با تعداد كارگردان3- اطاق نهار خوری با سرویس میز وصندلی و یخچال و تهویه ( در صور تیكه كار گردان در موسسه غذا صرف می نمایند )4- در صورتیكه تعداد كارگران از ده نفر تجاوز نماید طبخ غذا در خارج از محدوده بسته صورت میگیرد و باید آشپزخانه مناسب م مجهز به مسائل لازم باشد
تجهیزات:ماشین بسته بندی یا وسایل بسته بندی دستی از قبیل بمبو ( سرتاس – قالب پاكت – سكوی- ( با ارتفاع مناسب )بسته بندی اتیكت زنی – كارتن زنیماشین دوخت:1- تبصره . سكوی بسته بندی كف و حضار آن پوشش استنلس استیل یا كاشی كاری و كلیه مراحل بسته بندی بر روی میز انجام گردد و كارگران مستقر بر روی صندلی باشند .مقررات بهداشتی1- كلیه كارگران – شاغل قبل از اشتغال لازم است به درمانگاههای وزرات بهداری معرفی و پس از معاینه كارت بهداشتی اخذ نمایند2- كارگران شاغل باید مجهز به روپوش تمیز با رنگ روشن و كلاه و كفش كار باشند3- پشت كلیه درب ها و پنجره های باز شو باید توری نصب شده باشد4- در فصل گرما و سرما از وسائل سرد كن و گرمكن مناسب استفاده شود5- جعبه كمك های اولیه و مجهز به وسائل امداد فوری .6- كپسول های آتش نشانی بمقدار كافی .
7- برای كارخانجات بسته بندی چای كه بیش از 10 نفر كارگر اشتغال دارند لازمست یكنفر مسئول فنی واجد شرایط باستناد تبصره ذیل ماده هفت قانون مواد خوردنی و بهداشتی به اداره كل نظات بر مواد خوردنی و بهداشتی معرفی نمایند جهت كنترل مرغوبیت و قابلیت مصرف چای بسته بندی شده یا در محل آزمایشگاه احداث و به وسائل لازم مجهز و یا آزمایشگاه مورد تایید وزارت بهداری معرفی نمایند .8- افزودن هر گونه اسانس و رنگ یا مواد دیگر به چای مجاز نمی باشد مگر با اخذ مجوز از وزارت بهداری.9- باستناد ماده 11 قانون مواد خوردنی لازم است مطالب ذیل بر روی بسته بندی قید شده باشد نسبت اختلاط – نام موسسه بسته بندی كننده – آدرس محل تولید – وزن خالص – قیمت مصرف كننده10- نصب هود بر روی قسمت بسته بندی و الك چای .بسته بندی چای تی بگ1- بسته بندی چای تی بگ منحصرا باید وسیله دستگاه بسته بندی اتوماتیك و یا نیمه اتوماتیك و بدون دخالت دست انجام پذیرد .2- سیم دوخت از جنس آلومینیم یا استنلس استیل3- نخ از الیاف طیعی بدون رنگ و بوی خارجی و قابل قبول از نظر وزارت بهداری4- فیلتر از الیاف طبیعی5- پوشش پاكت هم باید عاری از رنگ و بوی خارجی باشد .6- سایر مقررات و ضوابط در مورد بسته بندی چای تی بگ هم اعمال میشود .پیشینه چای ، در ایرانایرانیان چای را نخست به عنوان یك ماده داروئی شناختند و تا حدود قرنهای یازدهم و دوازدهم هجری نام آن در كتابهای پزشكی و كتابهای داروشناسی و به اصطلاح (( قرابادین )) در شماره مواد دارویی فهرست شده است بعدها هم كه صورت نوشیدنی پیدا كرد باز برای درمان پاره ای از درد ها به كار می رفت هنوز هم به عنوان یك ماده دارویی مورد استفاده دارد در پژوهش های میدانی كه در سالهای 1370 تا 1372 انجام شد همه جا پاسخگویان از خواص درمانی چای یاد كرده اند بنابر این دوره كاربرد چای به عنوان یك دارو هرگز در ایران پایان نیافته است اما آغاز ایندوره به استناد كتابهای موجود و نقل ابوریحان به بیش از هزار سال بر می گردد و چنان كه یاد شد قدیم ترین منابع در این زمینه (( قرابادین جندی )) از آثار قرن سوم هجری تاریخ چین و صیدنه ابوریحان است بیشتر نویسندگانی هم كه در قرن های بعد به تاریخ پیدایش مصرف و خواص چای پرداخته اند و نیز فرهنگ نامه نویسان از این منابع استفاده كرده اند .از جمله كتابهایی كه از گیاه چای نام می برد كتاب فلاحت نامه غازانی مربوط به قرن هفتم است از همین دوره كتاب آئین شهرداری را داریم كه نویسنده آن ضمن شرح وظایف و نكات مربوط به صنف های بازار و فروشندگان و صنعتگران و تهیه كنندگان و پرندگان خوراكی ها به شربت سازان نیز می پردازد و همچنین از شربت فقاع كه به نظر می رسد رواج عمومی داشته است نام می برد اما از
چای و نیز از قهوه كه بیشتر از چای معمول شده است نام نمی برد بنابر این در قرن هفتم هنوز از چای و قهوه به عنوان یك نوشیدنی عمومی و از قهوه خانه به عنوان مكان عرضه آنها خبری نیست این وضع تا حدود اوایل قرن دهم هجری نیز ادامه دارد در این فاصله نوشیدنی ای كه جنبه عمومی داشته باشد و دردكان و بازار عرضه شود فقاع بوده كه در حد پای چای امروزی كم خرج ترین شكل پذیرایی به شمار می آمده است چنان كه اصطلاح (( فقاع گشودن )) به معنی در شیشه فقاع باز
كردن و كار كوچكی انجام دادن آمده است چنان كه امروزه تعارف یك استكان یا یك پیاله چای همین معنی و مفهوم و اعتبار را دارد فردوسی در هجو نامه ای كه برای سلطان محمود عزنوی سروده است به كنایه از بی ارزشی هدیه ای كه سلطان برایش فرستاده می گوید: (( بهای فقاعی به من داده است )). در شعر زیر فقاع گشودن و پذیرایی با فقاع به معنای كاری كوچك در برابر ((جلاب دادن )) یعنی با شربت گوارا و گران قیمت پذیرایی كردن آمده استوگر جلاب دادن را نشایم فقاعی را به دست آخر گشایمبعدها قهوه این جایگاه را پیدا كرد .
چای از ایران به اروپای شرقی رفتنخستین خبر هایی كه از مصرف چای به عنوان یك نوشیدنی گرم و مفرح داریم به اوایل دوره صفوی مربوط می شود اما به احتمال آغاز آن را باید در زمان پادشاهی اوزون حسن قراقویرنلو و در نتیجه گسترش تجارت خارجی جستجو كرد یكی از مورخان به نام (( باتیستارامیر )) می نویسد كه: (( در اواخر قرن پانزدهم و اوایل قرن شانزدهم میلادی شخصی به نام حاج محمد تاجر ایرانی اولین اطلاعات راجع به چای و طرز مصرف آن را همراه خود از چین به اروپا آورد.))تاریخ یاد شده در این نوشته همزمان است با اواخر حكومت قره قریونلوها و پیدایش حكومت صفوی و اگر این نقل درست باشد دست كم شرق اروپا توسط بازرگانی ایران با چای آشنا شده است مطالب (( آدام اولئاریوس )) سفیر دوك هلشتاین آلمان كه چندین سال بعد در زمان شاه صفی ( 1038 تا 1052 ) در ایران بوده نیز درسنی این خبر را معلوم می كند زیرا او در نوشته خود از چای به عنوان (( آب داغ ناشناخته ))و (( آب سیاه رنگ )) نام می برد و پیداست كه با چای و شیوه تهیه آن آشنا نبوده است بنابر این در كشور او این نوشیدنی را نمی شناخته اند .
چای ختایی خانهمطلب سفرنامه اولئاریوس درباره چای نخستین اطلاعات مشخص درباره رواج نوشیدن چای و پیدایش چایخانه در ایران است اگرچه چنانچه آمد باید در حد محدودتری چای نوشی از زمان قره قویونلوها شروع شده باشد اولئاریوس سه گونه مكان تفریحی متفاوت میخانه قهوه خانه و چای ختایی خانه را در اصفهان معرفی می كند كه هر یك فضا و مشتریان خاص خود را دارند او درباره چای ختایی خانه می نویسید :(( در چای ختایی خانه آب داغ ناشناخته ای می نوشند از این نوشیدنی بسیار مصرف می شود و در ضمن نوشیدن چای به بازی تخته نرد و همچنین شطرنج نیز مشغولند. ))شرح اولئاریوس از فضا و مشتریان و رفتار های آنها در سه گونه تفریحگاه یاد شده نشان می دهد كه گروه چایخانه رو نسبت به دو گروه دیگر افراد شاخص تری بوده و احتمالا جایگاه اجتماعی بالاتری داشته اند.او در جای دیگر سفر نامه اش می نویسد:(( در میدان اصفهان چایخانه چینی هم وجود دارد در اینجا و همچنین در مكانهای دیگر آب سیاه رنگ داغی می نوشند كه از پختن گیاهی كه تا تارهای ازبك از چین می آوردند بدست آید چای عبارت است از برگهای بلند نوك تیز كه وقتی خشك است سیاه و لوله شده به نظر می آید ایرانی ها چای را در آّب زلال و تمیز دم می كنند. ))از این نوشته ها بر می آید كه چای در آن زمان هنوز از چین و از راه شمال و شرق ایران و در واقع از راه جاده ابریشم به ایران وارد می شده و هنوز نان قدیمی (( چای ختایی )) را بر خود داشته است در كتاب (( مخزن الادویه )) عقیلی خراسانی از آثار قرن دوازدهم هجری ( 1185 . ه ق ) نیز چای با نام (( چای ختایی )) آمده است .
از وضع مصرف چای در ایران از این زمان تا اواسط دوران قاجاری و زمان ناصر الدین شاه خبر مستندی به دست نیاوردیم اما به نظر می رسد از اوایل دوره قاجار به تناسب تحولاتی كه در این زمینه در خارج از ایران پیش آمد شیوه و جایگاه مصرف چای و بازار آن در ایران نیز دستخوش تغییراتی شد تا این زمان بخش عمده و نزدیك به تمام چای ایران از چین وارد می شد ام به تدریج كه كشت و تولید چای در هندوستان رونق می یافت محصولات آن از راههای بازرگانی جنوب به ایران نیز وارد می شد صادرات چای هندوستان به بازار های جهان و از جمله ایران از پشتوانه
سیاسی- تجاری و تبلیغات بازرگانی انگلیس در رقابت با چین نیز برخوردار بود علاوه بر آن رشد كیفیت و میزان تولید چای هندی كه نتیجه به كارگیری روشهای جدید كشت و صنعت بود و نیز هماسیگی هند با ایران در مرز های جنوبی آن زمان از سبب های افزایش صادرات چای هندوستان به ایران و نیز افزایش میزان مصرف چای به شمار می آیند
از این زمان به بعد به تدریج صفت ختایی از نام چای افتاد و دامنه رواج آن از قهوه خانه و چایخانه های پاتون اعیان و بزرگان ( چنان كه از زمان صفویان معمول شده بود ) به خانه ها و تجارتخانه های آنها گسترش یافت پولاك طبیب ناصر الدین شاه در كتاب خود (( ایران و ایرانیان )) می نویسد:(( مصرف چای امروز در شهرها چندان عمومیت دارد كه به زحمت می توان خانواده ثروتمندی را یافت كه در خانه اش یك سماور روسی نباشد هر مهمان محترم و مثلا طبیب را به هنگام عیادتش با چای پذیرایی می كنند در مسافرت های بیابانی و رویهم رفته هر جا كه آب آشامیدنی گوارا فراهم نباشد به علت خصلت عطش نشانی كه در چای هست آن را می نوشند. ))(( ارنست هولستر )) در كتاب ایران در یكصدو سیزده سال پیش می نویسد: (( اگر پس از قلیان یك پیاله چای و پس از آن یك فنجان قهوه تعارف شود دلیل لطف و احترام و دوستی است. ))هم او می نویسد: (( در مجلس عقدكنان در {اصفهان } فقط به مردان چای { چای خشك } و به هر كس مقداری نقل و یك كله قند می دهند بعد چای و قلیان می آوردند و آنگاه همه به خانه هایشان بر می گردند. ))پولاك هم در كتاب یاد شده به چند بسته چای و قند كه برای عباس میرزا ( ولیعهد فتحعلیشاه ) هدیه آورده بودند اشاره می كند محمد حسنخان اعتماد السلطنه در مرآت البلدان می نویسد:(( چای گرچه پیش از ظهور این دولت ( ناصر الدین شاه ) وارد ایران گردید اما مثل اغلب طیبات به خاندان سلطنت و معدودی قلیل انحصار داشت.))
و در المآثر و الآثار زیر عنوان (( افتتاح دكاكین مخصوص فروش انواع چای ها )) آورده است:(( از زمان قلیلی است كه عمل چای در تحت انتظام آمده و سابقا در این متاع عام البلوی هر گئنه اختلاف و اغتشاش شایع بود. ))از مجموع مطالبی كه نقل شد چنین بر می آید كه در این دوره چای هنوز متاع و نوشیدنی ای عمومی نشده و بیشتر گروه ها و طبقات بالای جامعه مصرف كننده آن هستند و اهمیتی را كه در سفر نامه اولئاریوس بدان اشاره شده به گونه ای حفظ كرده است چای در مقطع تاریخی نیمه قرن سیزدهم و اوایل قرن چهاردهم هجری از جمله اسباب بزرگی شد و به صورت نشانه سفره داری و مهمان داری در آمدنقش سماور و قوری و وسایل چای بر پیشانی خانه بروجردی ها در كاشان نقش قوری و استكان بر روی سنگ مزار های خانان و بزرگان لرستان و پدید آمدن انواع وسایل و ظرف های گرانبها و از جنس های گوناگون برای آماده سازی پذایریی و نوشیدن چای و بسیاری از این گونه نشانه های حشمت . جلال و از اسباب بزرگی شدند.
اقدامات كاشف السلطنه و آغاز كشت چایپانزده سال پس از اقدام حاج محمد حسین در سال 1317 ه . ق شاهزاده محمد میرزا كاشف السطنه سر كنسول ایران در هندوستان به تشویق مظفر الدین شاه و بنا به ماموریتی كه به او داده بود سه هزار اصله نهال چای و چندین صندوق تخم چای را از هندوستان به ایران آورد: (( سرانجام در مكاتبات رسمی به وزیر خارجه وقت دستور داده شد كه حاج محمد میرزا ( كاشف السلطنه ) خود تخصص لازم را كسب كرده و در ایران به كار زراعت چای و تهیه آن بپردازد. ))
ادامه خواندن مقاله در مورد کارآفريني صنعت چايي
نوشته مقاله در مورد کارآفريني صنعت چايي اولین بار در دانلود رایگان پدیدار شد.