nx دارای 36 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد nx کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
این پروژه توسط مرکز nx2 آماده و تنظیم شده است
توجه : در صورت مشاهده بهم ريختگي احتمالي در متون زير ،دليل ان کپي کردن اين مطالب از داخل فایل ورد مي باشد و در فايل اصلي nx،به هيچ وجه بهم ريختگي وجود ندارد
بخشی از متن nx :
سیلو کردن
مقدمه:تهیه و تأمین خوراك مرغوب و پر ارزش برای فصل زمسان از مهمترین كارهای یك دامدار است. همانطوریكه در فصول مساعد سال یك قسمت از گیاهان علوفه ای را به صورت تازه و آبدار در اختیار دام قرار می دهند و یك قسمت دیگر آنرا خشك كرده و برای فصل زمستان ذخیره می كنند می توان گیاهان علوفه ای را بهمان صورت تازه و آبدار هم انبار كرد زیرا كه نشخوار كنندگان، مخصوصاً «گاوهای شیری» برای فصل زمستان هم به غذای آبدار احتیاج زیادی دارند.
با سیلو كردن می توان گیاهان علوفه ای را برای مدتی طولانی و به صورت تازه نگاه داشت. سیلو كردن نباتات علوفه ای یك روش تازه نیست. بلكه از قرنها پیش متداول بوده منتهی به صورت بسیار ابتدائی.امروزه برای پیدا كردن بهترین راه سیلو كردن گیاهان علوفه ای، بررسیهای زیادی انجام شده و روشهای مختلفی هم آزمایش شده و بر اثر همین فعالیت ها طریقه سیلو كردن نباتات علوفه ای روزبروز بهتر شده.
سیلو:عبارت است از خندقی كه در زیر زمین حفر می كنند یا بنای محصوری است كه بر روی زمین ساخته می شود تا ذرت علوفه ای یا علوفه خرد شده را در آن پر و پس از سفت شدن در شرایط محیطی مطلوب بعد از 40 تا 60 روز ماده سیلو شده(سیلاژ) تخمیر شده و بدون فاسد شدن می تواند برای چندین سال در تغذیه دام استفاده شود.
مواد سیلو شده : مواد سیلو شده سالهای زیادی است كه به عنوان خوراك دام به ویژه در نشخوار كنندگان مورد استفاده قرار گرفته است. مواد سیلو شده، توسط تخیمر كنترول شده مواد گیاهی پر رطوبت تولید می شود وقتی چنین موادی تحت شرایط بی هوازی سیلو می شوند در صورتی كه مقدار موجود كربوهیدرات های قابل تخمیر كافی باشد، اسید لاكتیك كافی برای حفظ و تثبیت توده تولید می شود به طوری كه تخمیر متوقف می‌گردد اگر مواد سیلو شده به هم زده نشود برای مدت نا محدودی نگهداری خواهد شد. روشهای تناوب یا نوبتی كه اساساً در اروپا مورد استفاده قرار می گیرند احتیاج به افزودن اسیدهای قوی دارند كه PH را كاهش داده و مانع تخمیر می شوند و یا نیازمند استفاده از فرم اكدئید تنها یا توأم با اسیدهای آلی نظیر اسید پروپیونیك هستند این تركیبات اكثر تخمیراتی را كه مفید نیستند مهار می كند.
مواد سیلو شده خوب یك فراورده خیلی خوش خوراكی است كه به خوبی مود استفاده قرار می گیرد و می تواند نتایج عالی در حیوانات پر تولید مثل گاوهای شیرده تولید كند علاوه بر مزایای برداشت یا خواص غذائی، تخمیری كه معمولاً اتفاق می‌افتد شدیداً نیترات محتوی را در صورت
وجود، كاهش می دهد و مقدار سایر مواد سمی امثال اسید هیدروسیانیك نیز كاهش می یابد اما باید به خاطر داشت كه تخمیر به انرژی نیازمند است از این رو سیلو كردن سبب ضایعاتی می شود بطوری كه كل مواد مغذی در ماده سیلو شده آماده، كمتر از مواد مغذی است كه به داخل سیلو
ریخته می‌شود این امر نیز منعكس از داده های تجزیه ای معمول می باشد. اكثر مواد سیلو شده در ایالت متحده امریكا از گیاه كامل ذرت (Zea mays) یا از یكی از واریته های ذرت خوشه ای، در مناطقی كه بارش برای رشد ذرت ناكافی است تهیه می گردد گرامینه سیلو شده گرامینه- لگرم سیلو شده و یا لگرم سیلو شده به طور وسیعی مورد استفاده قرار می گیرند چون تكنولوژی كافی برای تولید مواد سیلو شده بسیار خوبی از این محصولات، مو
جود است به همین خاطر مواد سیلو شده خوش خوراك و مغذی می تواند از انواع زیادی از مواد گیاهی از جمله علفهای هرز و مواد گیاهی كم رطوبت تولید گردد بعضی از مشخصات غذائی عمده محصولات سیلویی در بخشهای بعدی بحث خواهند شد.حال كه فهمیدیم مواد سیلو شده چیست بهتر است بدانیم سیلوكردن نباتات علوفه‌ای چه فوائدی دارد .
فوائد سیلو : تهیه سیلو از نباتات علوفه ای چندین حسن دارد كه عبارتند از : 1-با استفاده از نباتات سیلو شده می توان در فصل زمستان هم از علوفه تازه و آبدار در تغذیه دام ها استفاده نمود . 2-با هزینه كم می توان مواد خوش خوراك تازه برای فصل زمستان تهیه نمود كه در تولید بیشتر شیر و گوشت مؤثرتر است . 3-می توانید علفهای هرزی كه برای خشك كردن خوب نیستند سیلو كنید و با این عمل بذر علفهای هرز را هم از بین ببرید . 4-علوفه زیادی را می توانید در فضای كمی به صورت سیلو ذخیره كنید ، در صورتیكه علوفه خشك جای بیشتری را اشغال می كنند . 5-علوفه خشك اگر مدتی طولانی در انبار بماند مقداری از مواد مغذی خود را از دست می دهد و از ارزش آن كاسته می شود . در صورتیكه میزان خسارت در سیلو كه برای مدتی طولانی نگهداری شده باشد ، بسیار كم است . 6-به هنگام خشكسالی و كمبود علوفه اگر سیلوها از قبل انباشته شده باشند می‌توان از آنها به خوبی و برای مدتی طولانی استفاده كرد .
طریقه ساختن سیلو : ساختمان سیلو در مرغوب شدن مواد سیلو شده و نگهداری آن برای مدتی طولانی نقش مهمی بازی می كند . در مناطقی كه سطح آب زیرزمینی پائین است و زمین تا عمق 4 الی 5 متری ، خشك است ، از روش خندقی (شكل شماره 1) استفاده می شود و برای حفر آن بشرح زیر عمل می كنند : عمق 75/2 تا 3 متر ، عرض كف 90/2 متر و عرض آن در بالا 30/3 متر حفر می كنند. البته لازم بتذكر است كه طول خندق را باید بر حسب نوع علوفه ای كه سیلو می شود و همچنین تعداد دامی كه نگهداری می شود در نظر گرفت . در صورت نیاز به مواد سیلو شده بیشتر بهتر است بر طول سیلو زیاد افزوده نشود زیرا كه افزایش طول سیلو طویل شدن آن اغلب باعث تلف شده و نامرغوبی توده علوفه می شود . پس بهتر است در امتداد یا در جوار خندق ایجاد شده ، خندق جدید و مستقلی حفر شود . دیواره‌ها و كف سیلو بهتر است با مصالح ساختمانی مناسب و ارزان مثل آجر پوشانده و با سیمان بندكشی شود تا از نفوذ آب و هوا به داخل سیلو كاملاً جلوگیری شود . شكل شماره 1اگر قرار باشد سیلو را از موادی پر آب مثل تفاله چغندر تاز و یا برگ چغندر و یا ذرت خشك شده كه آب زده می شود تهیه كنیم بهتر است در كف سیلو كانالی به عرض 20 تا 25 سانتیمتر و عمق 7 تا 10 سانتیمتر احداث كرد و لازم است در مركز سیلو و یا كنار آن نیز چاهی به عمق 1 الی 5/1 متر حفر شود . تا آب اضافی از طریق كانال به چاه و بعد به خارج هدایت شود وگرنه ماندن آب در سیلو ، علوفه ذخیره شده را فاسد خواهد كرد . برای اینكه آب باران و برف به داخل سیلو نفوذ نكند ، و مواد سیلو شده فاسد نشود بایست در سطح زمین اطراف سیلو را هم به عرض یك متر (از لبه سیلو) با شیب ملایم به طرح خارج سیمان كرد . سیلوی خندقی می بایستی در عرض شمالی و یا جنوبی شیبی ملایم به داخل سیلو داشته باشد تا بتوان اولاً با غلطك و یا تراكتور بر روی توده علوفه رفت و‌آنرا به راحتی فشرده و در ضمن عمل تخلیه نیز براحتی انجام شود . در مناطقی كه سطح آب زیرزمینی بالا است و امكان حفر خندق وجود ندارد و یا این كار هزینه زیادی دارد ، بهتر است ساختمان سیلو از نوع سطحی (وانی) یا استوانه ای انتخاب شود .
چه نباتاتی را می توان سیلو كرد ؟ 1-نباتات و یا فرآورده های نباتی كه به آسانی سیلو می شوند عبارتند از : ذرت علوفه ای ، ذرت خوشه ای ، برگ چغندر قند ، تفاله چغندر قند ، برگ چغندر علوفه ای و غیره عمل تخمیر در سیلوی این گونه مواد به علت بالا بودن مقدار مواد قندی به آسانی صورت می گیرد . 2-نباتاتی كه مشكل سیلو می شوند عبارتند از علوفه های چمنی و علوفه مرتع مخلوط لگومینوز (نخودیان) گندمیان ، شبدر (به تنهائی) و از اواسط گل تا مرحله بعد از گل ، علوفه های هرز . 3-نباتاتی كه مشكلتر سیلو می شوند عبارتند از : شبدر (تا مرحله قبل از گل) علوفه مرتع خیلی جوان ، منداب ،چاودار سبز و یونجه در تمام مراحل رشد .
روش پركردن سیلو : روشی كه در پر كردن سیلو بكار می رود بر روی كیفیت
موادی كه سیلو می‌شوند، اثری بسیار مهم و اساسی دارد و بایست در این امر دقت زیادی بكار رود . برای اینكه به نحوه پر كردن سیلو آشنا شویم یك نمونه از آن را كه بیشتر مورد استفاده شده توضیح می دهیم و آن روش سیلو كردن ذرت علوفه ایست كه كشت آن در ایران متداول است و بشرح زیر عمل می شود : در مورد ذرت علوفه ای باید بوته ها را به كمك دستگاه خردكن به اندازه یك بند انگشت خورد نمود بعد آنها را بداخل سیلو ریخت و سپس توده را در تمام كف سیلو بطور یكنواخت پهن می كنند وقتی ارتفاع مواد پهن شده به 25 سانتیمتر رسید به كمك یك قلطك سنگین و یا تراكتور آنرا در تمام قسمت ها خوب می ك
وبند و این عمل تا پر شدن كامل سیلو ادامه پیدا می كند روی سیلوی پر شده را می بایستی به فرم گرده ماهی با شیب كافی در آورد تا از جمع شدن آب باران و بعد نفوذ آن به داخل سیلو جلوگیری شود . برای اینكار بهترین راه اینست كه سطح خارجی را با كاه و كلش كافی به قطر 10 سانت پوشانده و بعد هم روی آن به مقدار كافی خاك و سنگ ریخت ، این خاك و سنگ چون سنگین است به فشرده شدن بیشتر محتویات سیلو كمك لازم را خواهد كرد .
(شكل شماره 2)روش دیگری كه بیشتر در مناطق مختلف ایران خصوصاً در مناطقی كه كشت بقولات مانند نخود ، لوبیا ، ماش و غیره انجام می شود متداول است آنستكه بر روی قطعه زمین صاف و تمیزی توده گیاهی را مخروطی شكل انباشت بعد با پشت بیل و سپس با قلطكی سبك آنرا كوبید ، بعد آنرا با نایلون خوب پوشاند و سپس خاك و سنگ بر روی آن ریخت . بعد از 10 هفته توده علوفه سیلو شده كه پرارزش و ارزان است قابل مصرف می باشد . در صورت تهیه سیلو از تفاله چغندرتر (آبدار) بهتر است بعد از هر وجب از آن 5 سانتیمتر كاه و كلش ریخت و بعد آنرا كوبید . در مورد سایر نباتات علوفه ای آبدار و یا فرآورده های گیاهی آبدار هم این موضوع باید رعایت شود . در سیلوهای روی زمینی (وانی) می بایستی به كمك دیواره ای چوبی دو قسمت انتهائی سیلو را درنهایت دقت پوشاند و یا بترتیبی كه در مورد سیلوی خندقی گفته شده ، در مورد پر كردن سیلوی وانی نیز عمل شود .
روش برداشت مواد سیلوشده :قبل از برداشت مواد از سیلو بایست نسبت به‌آماده بودن آنها مطمئن شد . نباتات علوفه‌ای سبز مانند ذرت علوفه ای كه سیلو شده‌اند ، بایستی دارای رنگ سبز زیتونی مایل به قهوه ای روشن باشند . سیاه بودن رنگ توده سیلو شده دلیل بر فاسد شدن آن است . بوی علوفه سبز سیلو شده ، باید ترش مطبوع (زننده نباشد) همراه با بوئی شبیه بوی الكل باشد . توده سیلو شده نبایستی لزج و چسبنده باشد . اگر
ماده‌ای خوب سیلو شده باشد می تواند برای حداقل 10 الی 12 سال به همان صورت كاملاً پوشیده شده و دست نخورده باقی بماند . اگر توده سیلو شده بوی كره فاسد شده را بدهد ، دلیل بر خراب شدن آن است و به هیچ وجه نبایستی از آن در تغذیه دامها ، بخصوص ماده گاو شیری استفاده كرد . ذرت علوفه ای معمولاً بعد از 45 الی 50 روز و با پایان گرفتن فعالیتهای تخمیری، آماده مصرف است منتهی برداشت مواد باید با دقت كامل انجام گیرد تا از هدر رفتن و فساد مابقی آنها جلوگیری شود . برای این منظور توصیه می شود به نكات زیر توجه شود : 1-به هنگام برداشت ابتداء می بایستی پوشش خارجی
را به اندازه‌ای كه برای 2 تا 3 روز لازم می شود كنار زد . معمولاً در طبقه ای از مواد سیلو شده كه در زیر پوشش خارجی قرار گرفته اغلب آثار كپك زدگی دیده می شود ، بهتر است آن قسمت را با دقت برداشت و دور ریخت و از دادن آن به دامها خودداری كرد . 2-عمل برداشت سیلو به جهت جلوگیری از نفوذ هوا و فاسد نشدن نقاط دیگر بطور عمودی انجام گیرد . 3-قسمتی كه پس از برداشت بازمانده و در مجاورت هوا قرار گرفته ، باید با نایلون پوشانده شود تا فاسد نشود . 4-اگر در حین برداشت در لایه ای آثار فساد دیده شد . بایستی قسمت فاسد شده را فوراً از سیلو خارج كرد زیرا امكان گسترش آن وجود دارد .
استفاده از سیلو در تغذیه دام : موادی كه خوب سیلو شده باشند ، مطلوب تمام حیوانات است ، ولی بطور كلی نباتات علوفه ای سبز سیلو شده یك ماده خوراكی ایده‌آل برای نشخواركنندگان بخصوص ماده گاوهای شیری است . ولی مسئله اصلی در تغذیه مواد سیلوشده به گاوهای شیری ، بوی نامساعدی است كه این گونه مواد بر روی شیر می گذارند . بنابراین بهتر است كه این گونه مواد را همیشه بعد از دوشیدن به ماده گاو داد . سیلوی نباتات علوفه ای را می توان به عنوان یك ماده غذایی كه از لحاظ هضم خوب و از نظر مواد مغذی و مواد مؤثر غنی است به گوساله‌ها نیز داد . علوفه های سیلوشده از خانواده گندمیان و نخودیان و همچنین سیلوی ذرت دانه دار و سیلوی ارزن را می توان به گوساله های جوان به مقدار كم داد و آنها می توانند به خوبی از آن استفاده كنند . از دادن سیلوی برگ چغندر به گوساله های جوان بهتر است اجتناب كرد . مواد سیلو شده را نبایست به تنهائی به حیوانات جوان داد زیرا نتیجه خوبی ندارد اما اگر مخلوط با علوفه خشبی و یا كاه باشد بسیار مطلوب است . مواد سیلو شده را می توان به گاوهای پرواری در مقادیر زیاد داد . ولی پیشنهاد می شود بیشتر از سیلوی ذرت كه از نظر انرژی قوی است داده شود ، ولی بهر جهت بایستی توام با مواد خشبی نیز باشد . دادن مواد سیلو شده به تنهائی ، افزایش وزن موردنظر را در اكثر موارد حاصل نمی كند . در تغذیه گوسفند هم می توان از علوفه های سیلو شده به خوبی و در هر سنی استفاده كرد . اگر مواد سیلو شده از نباتات علوفه ای جوان باشد ، حیوان می تواند به خوبی از آن استفاده كرده و به آن هم سریع عادت می كند . مواد سیلو شده را می توان به تنهائی به گوسفند داد ولی اگر همراه با مواد خشبی تغذیه شود ، خیلی بهتر است . برای قوچها روزانه 1 تا 5/1 كیلوگرم ذرت سیلو شده و یا گندمیان سیلو شده پیشنهاد می شود . میش ها به تنهائی قادرند روزانه تا 6 كیلوگرم از این نوع مواد را بخورند . در مورد دادن مواد سیلو شده به بره‌ها باید رعایت احتیاط را
كرد چون آنها نسبت به فساد مواد سیلو شده حتی به مقدار كم حساسیت زیاد نشان می دهند ولی می توانند روزانه بین نیم تا یك كیلوگرم از مواد سیلوشده تغذیه كنند . تغییرات شیمیائی در طی تخمیر: تغییرات شیمیائی در طی تخمیر مواد سیلو شده خیلی پیچیده است تغییرات شیمیائی در نتیجه فعالیت آنزیم های گیاهی و عمل میكروبهای موجود روی مواد گیاهی یا آنهایی كه از مسیرهای دیگر وارد آن می شوند صورت می گیرد آنزیمهای گیاهی برای چند روز اول بعد از برداشت تا زمانی كه اكسیژن قابل دسترس است به فعالیت خود ادامه می دهند و منجر به متابولیسم مقداری از كربوهیدراتهای محلول به و آب و تولید گرما می شوند. درجه حرارتهای مطلوب در زمان تخمیر بین 80 و 100 درجه فارنهای
ت ذكر می شوند حرارت بیش از حد نامناسب می باشد ولی اگر سیلو به خوبی برای خارج كردن بیشتر هوا فشرده شود وجود درجه حرارت بیش از حد محتمل نخواهد بود.پروتئین های گیاهی بطور جزئی بوسیله آنزیم های سلولی شكسته شده و در نتیجه تركیبات ازت غیر پروتئینی همچون اسیدهای آمینه افزایش می یابد. میكرو ارگانیسم‌های بی هوازی سریعاً تكثیر شده و قندها و نشاسته ها را به عنوان منابع انرژی مورد استفاده قرار می دهند و عمدتاً اسید لاكتیك با مقادیر كمتری از اسید اسیتیك و مقادیر جزئی از سایر اسیدها مثل فرمیك، پروپیونیك و یوتیریك تولید می‌كنند، در مواد سیلو شده خوب اسید بوتیریك كمتری وجود دارد. روی تركیبات ازت دار برای بیشتر كردن محلولیت و تولید آمونیاك و سایر تركیبات ازت دار غیر پروتئین فعالیت پیوسته صورت می گیرد. سطح اسید لاكتیك در ذرت یا ذرت خوشه ای سیلو شده، خوب نگهداری شده بالا رفته و نهایتاً به سطوح 7 تا 8 درصد می سد و PH به حدود 4 سقوط می كند كه بستگی به ظرفیت بافری(تامپونی) و ماده خشك محصول مورد نظر دارد. گراینه های سیلو شده معمولاً یك PH بالاتری (در حدود 5/4) دارند اگر ماده سیلو شده رطوبت زیادی داشته و یا كربو هیدراتهای محلول آن خیلی پایین باشد PH آن به این اندازه پایین نخواهد رسید و گونه های باكتریای كلستریدیا اجازه رشد می یابند مقادیر نسبتاً زیادی از اسید بوتیریك تولید شده و تركیبات ازت غیر پروتئینی بیشتر تخمیر می شوند در نتیجه آمین هایی نظیر تریپتامین، هیستامین و نظایر آنها تولید ی شوند. این
آمین ها بو و طعم نا مطلوب (یعنی فاصد شده) داشته و ممكن است سمی باشند از طرف دیگر اگر توده خیلی خشك بوده یا به خوبی فشرده نشود و ممكن است توده بیش از حد گرم شود و كپكها ممكن است توسعه یافته باعث بد خوراكی و بعضی اوقات باعث سمی شدن مواد سیلو شده شوند. برای اكثر محصولات،
ادامه خواندن مقاله در مورد سيلو کردن
نوشته مقاله در مورد سيلو کردن اولین بار در دانلود رایگان پدیدار شد.