Quantcast
Channel: دانلود فایل رایگان
Viewing all articles
Browse latest Browse all 46175

مقاله در مورد سويا- (Soya Bean)

$
0
0
 nx دارای 15 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است فایل ورد nx  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد. این پروژه توسط مرکز nx2 آماده و تنظیم شده است توجه : در صورت  مشاهده  بهم ريختگي احتمالي در متون زير ،دليل ان کپي کردن اين مطالب از داخل فایل ورد مي باشد و در فايل اصلي nx،به هيچ وجه بهم ريختگي وجود ندارد بخشی از متن nx : سویا- (Soya Bean) سویا یكی از گیاهان قدیمی بومی آسیا و منچوری چین و ژاپن است . این گیاه همیشه به صورت اهلی دیده شده است این گیاه به عنوان گیاه دانه روغنی از سال 1900 مورد استفاده قرار گرفته است و كشور آمریكا با تولید سالیانه صدها میلیون تن بزرگترین تولید كننده این گیاه می باشد . كشورهای برزیل ، چین ، آرژانتین از بزرگترین كشورهای تولید كننده این دانه می باشند . آمریكا 63% تولید جهانی را به خود اختصاص داده است و این 4 كشور مجموعا 90 تا 95 % تولید را به عهده دارند . سهم جهانی تولید ایران 001/0 در صد است . ( 94 تا 95 درصد روغن كشور از طریق واردات تامین می شود ) . سابقه كشت و كار سویا در ایران مشخص نیست . فقط در ناحیه گیلان نوعی سویا به نام پشم باقلا یا خرس باقلا كشت می شده است.در دهه 50 كشت سویا در استان گلستان توسعه چشم گیری یافت و تا امروز 90 تا 95% دانه های روغنی كشور در این استان تولید می شود و میزان تولید سویا در این استان در سال 1380 چیزی نزدیك به 000/200 تن بوده است .امروزه سویا بیش از 30 تا 35 % تجارت روغن و 70تا 75 % تجارت كنجاله دنیا را به خود اختصاص داده است . دانه سویا 15تا30% روغن و 30تا50% پروتئین دارد و به عنوان مهمترین پروتئین نباتی شناخته شده است . مورفولوژی سویا : سویا در نوشته های چین آمده است كه از حدود 2800سال قبل از میلاد مسیح در چین جزء 5 گیاه عمده بوده است . ( برنج ، گندم ، ارزن ، جو ، سویا ) سویا از خانواده لگومینوز است 42=x2=n2 كرومزوم دارد ، یكساله است و به صورت اهلی یافت شده است . اهلی شدن آن را به امپراتور شین هوا در سال 1700 سال قبل از میلاد مسیح نسبت داده اند و جد مشترك آنها Glycin Soya بوده است . كه نام سویا یا سوژا از آن مشتق شده است . تابع آب و هوای گرم است به نور و آب فراوان نیاز دارد . طول ساقه به 180 سانتی متر می رسد و دو بخش رویشی و زایشی آن بدین شرح است :مورفولوژی رویشی : گیاهی است با ارتفاع متوسط تا بلند 75تا180 سانتی متر شاخه بندی به صورت انشعابات زیاد و پراكنده و یا احتمالا به صورت تكشاخه در برخی ارقام مشاهده می شود انشعابات از ساقه اصلی منشاء می گیرد میزان انشعاب بستگی به عوامل محیطی و ژنتیكی از قبیل : طول روز ، فاصله بوته ها از هم ، حاصلخیزی و تراكم دارد .برگهای سویا به سه نوع دیده می شوند : Cotyle done 1) اولین جفت بر لپه ای یا كوتیل دونی است 2) برگهای بعدی ساده می باشند 3) برگهای بعدی سه برچه ای یا شبدری ظاهر می شوند كه تا انتها برگها بدین صورت مشاهده می شوند .روی برگها كرك و موی زیادی مشاهده می شود . طول كركها 1 میلی متر فاصله آنها از هم 1 میلی متر و تقریبا 10درصد سطح برگ را شامل می شوند . سطح زیرین برگ دارای روزنه بیشتری از سطح برگ است .ریشه : یك ریشه اصلی قوی و تعداد زیادی ریشه های جانبی دارد كه عمدتا در لایه های رویی خاك متمركزند .ریشه چه كه روی ریشه های فرعی بوجود می آید عملیات جذب آب و مواد غذایی را انجام می دهد . همچنین یكسری ریشه نابجا از پائین هیپو كوتیل ظاهر می شود بر روی ریشه سویا مانند سایر گیاهان خانواده نخود ( لگومینوز ) برجستگیهای كروی شكل مشاهده می شود .كه این برجستگیها محل زندگی باكتریهای ریبوزوم ژاپنیكم می باشد . كه عملیات تثبیت ازت را در خاك انجام می دهد و در صورت فعال بودن تمامی ریشه را گره دار می كند . اولین غده 10تا15روز پس از كاشت روی ریسه ظاهر می شود و در هنگام بلوغ ریشه كاملا ریشه گره دار می شود .این باكتریها قادرند علاوه بر نیاز گیاه تا 4 تن محصول در هكتار 180تا200كیلوگرم ازت خالص را به خاك اضافه كنند . نشانه فعال بودن این گره ها آن است كه اگر یكی از برجستگیها را برش دهیم باید به رنگ صورتی یا قرمز باشد . سفید بی رنگ و قهوه ای تیره نشان دهنده عدم فعالیت است .گسترش افقی و عمودی ریشه بر حسب شرایط كشت متغیر است . در خاك هایی كه نفوذ خوبی داشته باشند قدرت نفوذ ریشه به 200سانتی متر می رسد ولی اكثرا در عمق 60سانتی متر خاك متمركزند در حالت زراعی و مزرعه تمركز ریشه ها بیشتر در لایه های 15سانتی متر خاك است . ساقه در سویا از ساقه مستقیم تشكیل شده كه از آن شاخه های جانبی منشعب می شود . هر چه واریته دیر رس تر باشد ساقه ها بلند تر خواهد بود . مورفولوژی زایشی سویا : گلدهی و شروع آن در سویا به دو صورت مشاهده می شود كه شروع مرحله زایش بر حسب رقم و شرایط محیطی مانند طول روز و دما فرق می كند ولی به طور كلی دو نوع طبیعت رشد در سویا وجود دارد .1) طبیعت محدود الرشد یا Determminat كه گلدهی از بالا به پائین صورت ادامه می یابد . با شروع گلدهی رشد رویشی متوقف می شود . سویا رقم گرگان 3یانخ رقمی دیر رس و دترمینیت است و رنگ گل آن صورتی است .2) طبیعت نامحدود الرشد :indeterminatدر این وضعیت گلدهی از گره های پائین شروع شده به گره های بالا ادامه می یابد بعضی همزمان با رشد رویشی گلدهی ادامه می یابد . رقمی مثل ویلیامز با گل های سفید كه زود رس است جزء این مورد است هر چه به طرف بالاتر رویم از تعداد گلها كاسته می شود .بطور كلی گلها در سویا كوچك به رنگهای سفید یا صورتی و به صورت خوشه ای ظاهر می شود محل ظهور گلها محل اتصال برگ به ساقه است ودر خوشه ممكن است گلها به تعداد 8تا35 عدد وجود داشته باشد . دوره گلدهی تحت تاثیر عوامل محیطی مثل دما و طول روز بین 3تا5 هفته طول می كشد و گلها به صورت خود گشتی بوده، دگر گشتی در سویا بسیار كم است بطور معمول در طول دوره گلدهی تعدا برگهایی كه تشكیل می شوند 3تا4برابر گلهایی است كه به غلاف تبدیل می شوند یعنی 20تا80% گلها ریزش می كنند . معمولا زودترین گل و دیرترین گل تشكیل شده تمایل به ریزش دارد تعداد غلافهایی كه تشكیل می شود بستگی به توان و قدرت گیاه در زمان گلدهی دارد تعدا غلافها متغیر است و ممكن است به 400 عدد برسد غلافها كركدار مستقیم و كمی خمیده اند به رنگ سیاه ، خاكستری و روشن می باشند .معمولا در هر غلاف 2تا3بذر و به ندرت 4 بذر دارد . میوه به صورت نیام یا دو شكاف باز می شوند و در یك گل آذین ممكن است 2تا20غلاف تشكیل شود وزن هزار دانه آن 20-50گرم و متوسط آن 150گرم است بطور متوسط دانه های سویا 14تا20% روغن و 30تا40% پروتئین دارد .از نظر دوره رشد 90تا160روز بسته به نوع رقم طول دوره رشد دارد طریقه هایی كه برای تولید روغن كشت می شوند دارای دانه هایی به رنگ زرد روشن ، واریته مصرف علوفه دانه های سیاه تا قرمز و دانه هایی كه مصرف خوراكی دارند سبز زیتونی هستند .مراحل رشد سویا : مراحل رشد در سویا به دو مرحله تقسیم می شود : 1) مرحله رویشی 2) مرحله زایشی جدول رشد رویشی :در این جدول E(Emergent) جوانه زدن ، V(Vegetative) رویشی ، C(Cotyle done) لپه ای ، زایشی R(Reproductive) الف ) جدول Vegetative : مرحله عنوان شرحV.E سبز شدن لپه ها بر روی سطح خاك ظاهر شده اند V.C لپه ای برگهای لپه ای به اندازه كافی بزرگ شده اند بطوری كه لپه ها در تماس با یكدیگر نیستند V.1 برگهای ساده (گروه اول) برگهای ساده اولیه كاملا رشد كرده اند V.2 گروه دوم اولین جهت برگ مركب در بالای برگ ساده كاملا رشد كرده است V.3 گروه سوم دومین جفت برگ مركب در بالای گره برگهای ساده برگ ساده اولیه كاملا رشد كرده است V.n Nگره Nبرگ مركب بالای گره برگهای ساده اولیه رشد كرده است ب) جدول R(Reproductiv) زایشی : مرحله عنوان شرحR.1 شروع گلدهی یكی از گرههای ساقه اصلی قابل شمارش حامل یك گل باز شده است R.2 كامل شدن گلدهی یكی از دو گره انتهایی قابل شمارش (در محدوده رشد گره پائین ) دارای یك گل باز شده است R.3 شروع تشكیل غلاف یكی از گرههای اصلی قابل شمارش حامل غلافی به طول 5 میلی متر استR.4 غلاف دهی كامل یكی از گرههای انتهایی قابل شمارش در ساقه اصلی حامل غلافی است به طول 2سانتی متر R.5 شروع تشكیل دانه یكی از 4گره انتهایی قابل شمارش حامل غلافی است كه دانه هایی به طول 3میلیمتر دارد R.6 كامل شدن دانه یكی از 4گره انتهایی قابل شمارش حامل غلافی است كه حفره های آن توسط دانه كاملا پر شده است R.7 شروع رسیدن یكی از غلافها در ساقه اصلی رنگ رسیدن را به خود گرفته است R.8 رسدن نهایی 95% غلافها رنگ كامل را به خود گرفته اند اكولوژی سویا:سویا یك گیاه گرما دوست است كه به گرما و نور فراوان نیاز دارد و باید در یك فصل گرم كاشته شود . سویا را می توان در مناطقی با حداقل 2000GDD كشت نمود درجه حرارت پایه سویا 10 درجه سانتیگراد می باشد و بهترین درجه حرارت برای گلدهی و دانه بندی آن 32-26درجه سانتی گراد است و در شرایطی كه درجه سانتی گراد بیش از 35درجه سانتی گراد شود رشد آن رضایتبخش می باشد نور: حساس ترین گیاه زراعی به طول روز برای گلدهی می باشد و سویا یك گیاه روز كوتاه می باشد كه ارقام دیررس آن به این مسئله عكس العمل شدیدتری دارند و تا طول روز به 12ساعت و كمتر از آن نرسد به گل نمی روند ولی ارقام زودرس آن در طول روز 15 ساعت نیز به گل می روند .آب :حساس ترین مرحله رشد گیاه نسبت به كمبود آب اوایل گلدهی تا اوایل دانه بستن است . عكس العمل گیاه سویا نسبت به آبیاری كمتر از ذرت و پنبه است . بذر سویا هم به كمبود آب و هم به زیادی آن حساس است و جوانه نمی زند رطوبت زیاد خاك باعث افزایش بیماری قارچی در خاك ، كمبود تهویه ، ورس و كاهش مقاومت به بیماری در گیاه می گردد . در صورتیكه بخواهیم 2000كیلو محصول در هكتار داشته باشیم باید 800-600 میلیمتر بارندگی باشد و كشت دیم مستلزم 600-450میلی متر بارندگی است .خاك : خاكهای نیمه سنگین قابل نفوذ و بارور با PH=7/8 و شوری كمتر از 4 میلی موس مناسب است و شوری موجب عقیم شدن گیاه و خاك سفت موجب كوتاه ماندن گیاه و چوبی شدن ساقه می گردد . آماده كردن زمین : سویا را معمولا در گرگان به عنوان كشت دوم بهد از گندم می كارند لذا باید ابتدا بقایای گیاهی را از ببین برد كه برای این كار ، آنها را آتش زده و سپس مزرعه را به آب می بندند و بعد از گاو رو شدن زمین را شخم و دیسك زده و بستر را برای كاشت آماده می كنند. روش كاشت : كشت موقت سویا در روش خطی است و فاصله ردیف برای ارقام زود رس 45-35سانتی متر و برای ارقام متوسط رس 45-40سانتی متر و برای ارقام دیر رس 65-50سانتی متر در نظر می گیرند .میزان مصرف بذر 60-40كیلوگرم در كشت ردیفی و در كشت دستپاش تا 80كیلوگرم می رسد .ارقام سویا: به سه گروه علوفه ای – خوراكی و روغنی تقسیم می گردد .ارقام علوفه ای دارای شاخ و برگ ظریف و پر پشت و خوش خوراك می باشند و رنگ بذر قرمز تا سیاه می باشد . ارقام خوراكی كه به مصرف مستقیم می رسند و دارای دانه های سبز رنگ هستند و ارقام روغنی دارای رنگ زرد روشن هستند و از جنس Glycin می باشند . در ایران رقم ویلیامز به عنوان زود رس و ارقام هیل پر چین و L.W.K به عنوان میانرس و ر قم گرگان 3یا نخ به عنوان دیر رس می باشند .رقم های موجود در ایران : 1) ویلیامز : كه میانرس است و رنگ آن مشكی است . 2) هیل Hill : كه متوسط رس است ارتفاع بلند ، رنگ دانه قهوه ای كمرنگ ، شاخه ظریف ، دانه بشقابی بیضوی كوچك است .3) پرشینگ یا Pershing یا سحر : كه متوسط رس است شاخه دهی متوسط ، دانه درشت تر و بند ناف قهوه ای كمرنگ است 4) رقم نخ ، گرگان 3 : كه دیر رس بوده در منطقه گرگان در كشت های بهاره استفاده می شود . دانه درشت ، بند ناف بی رنگ ، طول دوره رشد 120 روز و قابلیت برداشت مكانیزه را دارد . 5) L.W.k : مابین هیل و پرشینگ و گرگان 3است میان رس ، تك شاخه ، قابلیت برداشت مكانیزه ، ارتفاع بلند . ادامه خواندن مقاله در مورد سويا- (Soya Bean)

نوشته مقاله در مورد سويا- (Soya Bean) اولین بار در دانلود رایگان پدیدار شد.


Viewing all articles
Browse latest Browse all 46175

Trending Articles