nx دارای 54 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد nx کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
این پروژه توسط مرکز nx2 آماده و تنظیم شده است
توجه : در صورت مشاهده بهم ريختگي احتمالي در متون زير ،دليل ان کپي کردن اين مطالب از داخل فایل ورد مي باشد و در فايل اصلي nx،به هيچ وجه بهم ريختگي وجود ندارد
بخشی از متن nx :
منابع مورد استفاده :1- زراعت و اصلاح ذرت- دكتر مهدی تاجبخش- احرار تبریز2- غلات دكتر ناصر خدابنده- دانشگاه تهران 3- اصلاح گیاهان علوفه‌ای- دكترهادی كریمی- دانشگاه تهران4- جزوه كلاسی و مهندس غفاریاصلاح نباتات زراعی- مهندس امیر اتابك هاشمی- مهندس سعید صادقزاده حمایتی
فهرست مطالب:فصل اول: تاریخچه و مبداء ذرت 7فصل دوم: ویژگیهای قسمتهای مختلف گیاه و انواع ذرت 12(1-2) ویژگیهای گل وساق 13(2-2) ویژگیهای ریشه 16(3-2) ساختمان دانه ذرت 16(4-2) انوع ذرت 18فصل سوم: اصلاح ذرت 21(1-3) وضع ژنیتیكی ذرت 22(2-3) روشهای اصلاح ذرت 22(3-3) هدفهای اصلاح ذرت 28فصل چهارم: آفات و بیماریهای ذرت 30
(1-4) آفت ذرت 31(2-4) بیماریهای مهم ذرت 32فصل پنجم: كاشت و برداشت ذرت 35(1-5) كاشت 36– انتخاب بذر 36– مقدار بذر 36– فواصل خطوط كاشت 37– عمق كاشت 39 – طرق كاشت 39(2-5) برداشت 40– انواع ماشینهای برداشت 40– زمان نحوه برداشت 40
فهرست اشكال:– شكل شماره (1) 14مقطع نمودار ساختمان گل مونث ذرت– شكل شماره (2) 14A- گل آذین نر پابساكهای خارج شده – B- بلال با كاكلهای خارج– شكل شماره (9) 15گل نر و ماده – تنوع ژنتیكی – ردیف كشت – شكل شماره (3) 16گلهای پایه‌دار و بدون پایه گل مذكر ذرت– شكل شماره (4) 18مقطع نمودار دانه ذرت– شكل شماره (5) 20انواع مختلف ذرت– شكل شماره (6) 41ذرت چین خودرو با بستر پوست كن و دماغه ذرت چهار ردیفه– شكل شماره (7) 41چاپر– شكل شماره (8) 42دستگاه برداشت بلال ذرت
فهرست جداولجدول شماره (1): 11سطح زیركشت و مقدار محصول و عملكرد ذرت در كشورهای مختلف (از Hoffmann 1970) جدول شماره (2): 38رابطه تعداد بوته در هكتار فاصله ردیف‌ها و فاصله دو بوته در زراعت ذرت
چكیده مطالب:ذرت گیاه زارعتی از تیره غلات یكساله بوده و بومی نیمكره جنوبی است كه برای اولین بار توسط كریستف كلمب كشف شد.گیاهی تك پایه كه گل نر بصورت خوشه در رأس و گل ماده (بلال) مخروطی و در پایین قرار دارد هر گل از 3 عدد پرچم تشكیل شده است و تعداد برگها بین 8 تا 48 بود و بطور متوسط 13 تا 18 عدد است.از واریته‌های مهم آن می‌توان به ذرت داندان اسبی- ذرت بلوری- ذرت آردی- ذرت شیرین قندی- ذرت غلاف دار اشاره كرد.ذرت به دلیل تولید بذر زیاد و صفات ژنتیكی ساده و خود گشن بودن كه باعث دو رگ گیری ساده‌تر می‌شود از اهیمت ژنتیكی بالایی برخوردار است و این ویژگیها باعث شده كه اصلاح كنندگان بر روی این گیاه بیشتر كار كنند.
از جمله روشهای اصلاحی آن می‌توان به سلكیون- تهیه و واریته‌های هیبرید و واریته مصنوعی اشاره كرد كه می‌توان با این روشها به اهدافی مانند بالا برردن عملكرد – مقاومت در برابر خشكی و گرما مقاومت در برابر خوابیدگی، آفات و بیماریها دست یافت.ذرت نیز مانند دیگر گیاهان زراعی دارای آفتهایی می‌باشد مانند كرم ذرت، كرم ساقه خوار شب پره زمستانی یا كرم طوقه نام برد و بیماریها مانند بیماریها سیاهك ذرت، بیماری سوختگی برگ، بیماری زنگ، بیماری موزائیك اشاره كرد.عمقی كه باید در كاشت ذرت در نظر گرفت بین 3 تا 10 سانتی متر است كه البته بسته به شرایط آب و هوایی منطقه، درجه حرارت محیط به هنگام كاشت- درصد رطوبت خاك و زمان كاشت بستگی دارد. و به دو صورت دستی و مكانیزه می‌توان اقدام به كاشت آن كرد كه كاشت مكانیزه از عملكرد بالاتری برخوردار است.از مشاینهای مورد استفاده برای برداشت می‌توان به ذرت كن‌ها، ذرت چین پوست كن، ذرت چین دانه كن- كمباین‌های غلات- و چاپرها اشاره كرد.البته برداشت ذرت بر خلاف سایر غلات چندان تابع زمان و فصل معین نبوده و تحت شرایط زمان كاشت، طول روز- حرارت- دفعات آبیاری قرار می‌گیرد.
فصل اول:
(تاریخچه و مبداء ذرت)
فصل اول:(تاریخچه و مبداء ذرت) ذرت zea mays گیاه زراعتی یكساله بومی نیمكره غربی است ذرت در بیش از 120 میلیون هكتار از اراضی دنیا كشت می‌شود وبه عنوان كالای مهمی در تجارت محسوب می‌گردد. منبع (1)ذرت تا قبل از سال 1492 میلادی در قاره آسیا، اروپا،آفریقا به عنوان یك گیاه زارعتی شناخته نشده بود. این گیاه را از قرنها پیش در آمریكای مركزی می‌شناختند و توسط مردم ایندیانای آمریكا كشت می‌شد و بهمین سبب بنام لاتین آن از یكی از طوایف ایندیانا بنام mahig یا marisi گرفته شده است. (Ho Ffmann and Aufhamer) منبع (2)ذرتی كه مورد توجه خاص سفید پوستان قرار گرفته است ذرت دندان اسبی بوده كه دارای قدرت تطابق بیشتری با شرایط مختلف آب و هوا می‌باشد.
منبع (1)كریستف كلمب كاشف آمریكا برای اولین دفعه دانه ذرت را از آمریكا به اورپا برد و نام mais را به آن داد. سپس طی سالیان دراز بذر ذرت از طریق پرتقال به شمال آفریقا و جنوب اروپا هندوستان و چین برده شد. حدس زده می‌شود كه دانه این گیاه مانند غلات دارای پوشینه‌هایی بوده و بر جسب جهش بصورت بلال امروزی در آمده است. بعد از گندم برزگترین سطح زیرگشت را ذرت به خود اختصاص داده در حالیكه تولید محصول آن بعد از گندم و برنج قرار دارد. اهمیت محصول و بالا بودن سطح زیركشت زیاد این نبات بعلت قدرت تطابق آن با شرایط گوناگون اقلیمی می‌باشد بدین جهت جزو عمده‌ترین محصولات مناطق معتدله، معتدله گرم نیمه گرمسیر و مرطوب بشمار می‌رود.
منبع (2)در حدود 75 درصد ذرت به تغذیه حیوانات رسیده بنابراین مصرف غیر مستقیم آن پیش از مصرف مستقیم است. ذرت اساساً به عنوان یك محصول انرژی زا تولید می‌گردد.در صورتی كه انواع زراعی از آن كه برای تولید پروتئین روغن، موم، ذرت شیرین، پاپ‌كورن اختصاص یافته اند موجود است. منبع (1)فرآوردهای فرعی و متعددی از ذرت بدست می‌آید حدود 500 رقم گزارش شده است. منبع (2)این گیاه به علت ارزش غذایی خاص كه دارد مورد توجه كشورهای مكزیك- پرو- آمریكای مزكزی و اغلب كشورهای آمریكایی جنوبی قرار گرفته است. منبع (1)در سالهای اخیر دامداران و كشاورزان به اهمیت این گیاه و تهیه علوفه از طریق سیلو كردن ذرت و تعلیف آن بصورت سبز پی برده و بكشت آن مبادرت می‌نمایند به نظر می‌رسد كه ارزش غذایی ذرت تا حدی شناخته شده باشد.
طبق گزارش Zscheichler (1971) میزان عملكرد دانه ذرت هیبرید در هكتار در سال 1951 – 1950 حدود 2140 كیلوگرم در سال 1970 حدود 5060 كیلوگرم در هكتار در آلمان غربی بوده است. در حالیكه در ایران متوسط عملكرد با استفاده از هیبریدهای ساده یا مضاعف 6 تن در هكتار بوده است.ذرت به علت داشت مواد قندی و نشاسته زیاد و عملكرد محصول علوفه‌ای بیش از 80 تن در هكتار یكی از مهمترین نباتات جهت تولید علوفه سبز، سیلو و دانه محسوب می‌شود. عمده‌ترین موارد مواد مصرف ذرت عبارتند از: غذایی اصلی انسان علوفه جهت تغذیه دام و مصارف صنعتی. بطور متوسط تركیبات شیمیایی دانه خشك ذرت به شرح زیر است:نشاسته 77% روغن 5%قند 2% نپتوزان 5%پروتیئن 9% خاكستر 2%منبع (2)در جدول صفحه بعد سطح زیرگشت مقدار محصول و عملكرد ذرت در كشورهای مختلف از سال 1970 را مشاهده می‌كنید.
جدول شماره : 1
فصل دوم:
ویژگیهای قسمت های مختلف گیاه ذرت – و انواع ذرت
فصل دوم:ویژگیهای قسمتهای مختلف گیاه ذرت- و انوع ذرت(2-2) ویژگیهای گل و ساقه: هر گل دارای سه عدد پرچم می‌باشد. گل نر آرایش خوشه‌ای دارد و در بالای ساقه و گل ماده در پایین ساقه قرار دارد. (منبع 3)(ذرت گیاهی است یك پایه Manaique- Manaeciaus) بدین معنی كه گلهای نر و ماده جدا از هم ولی بر روی یك پایه قرار دارند- گلهای ماده ذرت از جوانه‌‌ای كه در قاعده غلاف برگ وجود دارد تولید می شود. محور سنبلچه های ذرت بعد از تكامل تبدیل به مغز بلال (چوب و محور بلال) شده كه روی محور بلال سنبلچه های متعددی طولا محاسبه شده است.
گیاه ذرت برای گلهای ماده حدود 25000 دانه گرده تولید می‌كند. منبع (2)با درجه حرارت خنك تر و رطوبت بالاتر، پراكندگی دانه گرده امكان دارد تا نصف روز به تاخیر افتاده و تا پایان بعداز ظهر ادامه یابد به محض اینكه گرده در هوا پخش شد به خاطر خشكی زیاد هوا فقط چند دقیقه زنده و فعال خواهند ماند) منبع (1)گرده افشانی غیر مستقیم ذرت بیشتر وسیله باد صورت می‌گیرد و باد می‌تواند تا چندین كیلومتر گرده‌ها را منتقل نماید.)منبع (2)البته باید در خصوص ذرت این توجه را داشت كه ردیفهای مجاور كاشت بیش از سایر ردیف‌ها عمل گرده افشانی را انجام می‌ذهند. گرده‌های منتقل شده در روی كلاله بلافاصله شروع به جونه زدن نموده ولی فقط یك میله گرده بعد از 20 دقیقه به تخمدان می‌رسد.
ذرت دارای ساقه‌های راست و مستقیم بوده و ممكن است طول آن در مناطق خشك به 8 متر برسد. برگهای ذرت شبیه سایر غلات شامل پهنك برگ و غلاف است. غلاف برگ ذرت ساقه رادر آغوش می‌گیرد و طول برگ به 80-30 و حتی 150 سانتی متر و عرض آن در حدود 10 سانتی متر و ضخامت آن در حدود 2 میلی متر است.ذرت قدرت پنچه زدن ندارد و دارای ریشه‌های قوی و انبوه ولی سطحی است كه اختلاف عمق ریشه می‌تواند به استقامت یا خوابیدگی آن كمك نماید. باید ارتفاع بوته‌های ذرت را به گونه یا زود رسی آن نسبت داد مثلاً ارقام زود رس 90 سانتی متر و پاپ كورن یا نقل پیرزن Zea mays var everta 30 تا 50 سانتی متر ارتفاع دارد.ضخامت ساقه ذرت در حدود 3 سانتی‌متر و حدود 8 تا12 و گاهی 14 میان گره دارد.تعداد برگهای ذرت بین 8 تا 48 بوده كه بطور متوسط 12 تا 18 عدد است.وارتیه زودرس تعداد برگ كمتر و ارقام دیررس برگ بیشتری دارد.منبع (2)
شكل 1 : مقطع نمودار ساختمان گل مؤنث ذرت
شكل 2 : مرحله گرده افشانی ذرت، A) گل آذین با بساكهای خارج شده، B) بلال با كلاكهای خارج
شكل 3 : گل های پایه دار و بدون پایه گل مذكر ذرت. (عكس از : Cobley)
(2-2) ویژگیهای ریشه(ریشه اولیه ذرت seminal- roob) كه بعد از جوانه زدن تولید می‌شود5-3 عدد است و ریشه ثانوی كه از گره‌های در عمق 5-3 سانتی متر زیر خاك خارج می شوند 15-20 برابر بیشتر از ریشه‌های اولیه ذرت است. ریشه‌های دیگری از ساقه ذرت كه خارج از خاك است تولید می‌گردد و این ریشه‌ها از گر‌ه‌هایی كه در سطح خاك قرار دارند خارج می‌شوند و با تماس مجدد وارد خاك می گردند. بعضی مواقع دیده شده است كه ریشه های ذرت به 3-2 متری هم نفوذ كرده است. ریشه‌های ذرت بعد از كاشت هم بطرف پایین و هم به اطراف پراكنده شده و طول آنها بعد از كاشت پس از گذشت چهار هفته به 60 cm می‌رسد، رنگ دانه ذرت بسته به واریته‌های مختلف متفاوت است. و از سفید، زرد ، قرمز، ارغوانی تا سیاه تغییر می‌كند. بعضی از دانه‌های ذرت دارای اندوسپرم سخت بوده كه مشخصاً پروتیئن زیادتر است. بعضی از دانه‌های ذرت دارای آندوسپرم نشاسته هستند كه نرم و آردی می‌باشند.
منبع (2)(3-2) ساختمان دانه ذرتدانه ذرت دارای فرمهای مختلف است ولی بطور كلی شامل قسمتهای زیر است:1- پوسته میوه pericarp: بیرونی ترین دانه پوسته میوه با پریگارپ می‌باشد. پوسته میوه معمولاً قرمز رنگ یا بی رنگ است.2- طبقه یا لایه آلورن (Aleurone): لایه آلورن طبقه منفردی از سلولهاست كه زیر پوست میوه قرار گرفته‌اند. طبقه آلورن معمولاً بی‌رنگ ولی گاهی رنگ زرد، قهوه‌ای و یا آبی دارد.3- قسمت اندوسپرم یا آردینه (Endos Perm): اندوسپرم مشتمل بر سلولهای بین لایه آلورن و جنین می‌باشد. اندوسپرم بر حسب بافت (Texture) تشكیل دهنده آن به دو قسمت اندوسپرم شاخی یا سخت و اندوسپرم نشاسته ای یا آردی تقسیم می گردد. اندوسپرم شاخی یا شیشه‌ای دارای بافت سخت و نیم شفاف ومعمولاً زرد رنگ یا بدون رنگ می‌باشد. اندوسپرم نشاسته‌ای اندوسپرمی است كه بافت آن نرم، آردینه‌ای و مات بوده و رنگ آن همیشه سفید است.4- جنین دانه (Germ- Embryo): جنین بخشی از دانه ذرت را كه محتوای چربی و نزدیك رأس دانه و مجاور طرف معقر دانه می‌باشد تشكیل می‌دهد. جنین شامل لپه (cotyledon- scuttllum) و جوانه (plumule – shoot) و ریشچه (Radicle) می‌باشد.در موقعی كه دان ذرت تحت شرایط مناسب كشت قرار گرفت به سرعت شروع به جذب آب می‌نماید. پس از جذب آب سلولهای لپه (scutellum) تركیده و سبب آزاد نمودن آنزیم می‌گردد. آنزیم فوق بتدرج موجب حل نمودن مواد غذایی داخل اندوسپرم نمی‌شود. مواد غذایی قابل حل با خاصیت فشار اسمزی از آنجا به ریشچه و جوانه‌هایی كه درابتدا رشد و نمو می‌باشند نفوذ می‌نماید.این ریشه و جوانه نخست با فشار زیاد از طریق پاره كردن پوسته میوه سبب تولید ریشه‌های اولیه و سپس باعث جوانه اولیه گیاه ذرت می‌گردد. منبع (2)شكل 44-2- انواع ذرت(ذرت گونه‌ای بی‌نهایت تغییر پذیر است و از تیره غلات محسوب می‌گردد. ذرت و هفت جنس دیگر بطور مشترك از تیره maydeae شمرده می‌شوند كه سه جنس Euchlaena, Zea , Tripsacum بومی آمریكا بوده و پنج جنس scherachhe , polytola , coix , chionachne , Trioba chne بومی استرالیا و جنوب شرقی آسیا می‌باشند. برخی از گیاهشناسان Euchlana mexicana Teosinte را همان جنس ذرت Zea محسوب می‌كنند. جنسهای Euchlana و Tripsacum نزدیكترین خویشاوندان ذرت بیشمار می‌روند. جنسهای متعلق به استرالیا و جنوب شرقی آسیا، بطور جامع مطالعه نگردیده و بطور رسمی به عنوان خویشاوندان ذرت مورد بررسی واقع نشده‌اند.) (1)(اصولاً ذرت دارای یك گونه می‌باشد ولی راقام و واریته‌های بیشماری از آن وجود دارد. گاهی چندین هزار واریته را بر حسب ساختمان دانه به گروههای مختلف زیر طبقه بندی می‌نمایند.
(1)- ذرت دندان اسبی Zea mays var . indentata:اندوسپرم این نوع ذرت را از دو قسمت نشاسته‌ای تشكیل شده است یك قسمت سخت و شاخی كه در جوانب و اطراف دانه قرار گرفته و قسمت دیگر در وسط دانه از نشاسته نرم مقدار زیادی آب تبخیر می‌نماید و در نتیجه موجب پلاسمولیز شدن و ایجاد زائده در رأس دانه می‌كند كه مشخص فرم ظاهری این نوع ذرت است.این نوع ذرت دانه‌های درشت و شاخ و برگ زیادی تولید می‌كند و بیشتر اوقات برای سیلو وعلوفه سبز مصرفی می شود. این رقم بیشتر در ایالات متحده آمریكا كشت می‌گردد.(2)- ذرت بلوری Zea mays var . indentata:اندوسپرم این نوع ذرت مانند واریته فوق الذكر دارای دو طبقه اندوسپرم نشاسته‌ای نرم و سخت می‌باشد. طبقه سخت نشاسته‌ای این واریته اطراف دانه را كاملاً می‌پوشاند و در ضمن خشك شده چون این طبقه در طرف خارج قرار دارد ومانع ایجاد فرورفتگی یا زادئده می‌شود لذا ذرت شكل كروی بخود می‌گیرد. این رقم بیشتر دراروپا كشت می‌گردد.(3)- ذرت آردی Zea mays var . amylacea:كلیه اندوسپرم این نوع ذرت حاوی نشاسته نرم می‌باشد و اندازه دانه‌های خیلی كوچك است و معمولاً شكل كروی دارند. رنگ دانه سفید یا آبی است.(4)- ذرت شیرن قندی Zea mays var . tunicata:اندوسپرم این وایته دارای مقدار زیادی مواد قندی و مقدار جزئی نشاسته است. دانه‌های این واریته كوچك و چروكیده است.(5)- ذرت غلاف دار Zea mays var . tunicata:تیپ این ذرت تا حدودی با مقایسه با سایر انواع ذرت غیر عادی است زیرا هر دانه در خاكهای سنگین مرطوب و سرد قابل سله بستن و حداكثر را در خاكهای خشك، گرم و سبك انتخاب كرد.(6)- Zea mays var . everta:اندوسپرم این نوع ذرت حاوی نشاسته سخت بوده و دانه‌ها بصورت خیلی سختی درآمده‌اند با حرارت دادن منجر به منفجر شدن دانه و ازدیاد حجم می‌شود.
ادامه خواندن مقاله گزارش كار آموزي زراعت و اصلاح ذرت
نوشته مقاله گزارش كار آموزي زراعت و اصلاح ذرت اولین بار در دانلود رایگان پدیدار شد.